长期保存白茶,为什么首选三层包装法,而不是直接真空保存?

长期保存白茶,为什么首选三层包装法,而不是直接真空保存?

7阅读 2018-12-06 07:04 常识

【01】

人生于天地之间,若白驹过隙,忽然而已。

人之一生,在大多数的情况下,是十分脆弱的。

纷纷扰扰的世间,有着太多的诱惑。

纷繁的世界上,保留一份赤子之心,尤为难得。

凡尘俗世之间,多重守护,给内心留一片安宁的空间,甚好!

在这安宁的小空间中,独品一杯鲜爽醇美的白茶,甚妙。

与脆弱的心灵一样,白茶需要用三层包装密封保存,才能留存其纯粹的内心。

让白茶的纯正本味得以延续,并在岁月慢慢流逝中,历久弥香。

既是如此,保存白茶,为什么需要用到三层包装密封,而不直接简单省事的真空保存呢?

下面来简单细说。

【02】

长期保存白茶,为什么首选三层包装法?

白茶制茶工艺简朴,不揉不捻不炒,保留了大量的自然本味。

白茶茶青鲜叶采下后,需要及时的薄摊在水筛上晾晒,自然萎凋干燥,最后细心烘干制作而成。

保留了大量天然内质物的白茶,在后期存放得当的前提下,风味并不是一成不变的。

相反的,白茶会在岁月悠悠的存放过程中,内在物质不断的发生着转变。

芳香物质静静的沉淀、转化出沉稳的药香、陈香,香气层次更为丰富。

白茶的风味也在岁月的积累之下,变得更为甘和、醇厚。

本身内质物丰富的白茶,在岁月的转化之下,所含的黄酮类化合物成分越来越高。

可见,白茶在静静的存放转化过程中,风味愈加甘醇,药用保健价值越来越高。

存放得当的前提下,岁月的增添对白茶来说是一笔无尽的财富。

可见,在白茶之中,学会妥当存储白茶,尤为重要。

对于白茶保存来说,基础的存放要求在于避光,密封,干燥,无异味存放。

在长期保存白茶过程中,若想存放妥当,转化效果更佳。

【白茶三层包装法是什么?】

最为推荐的保存方法,在于纸箱、铝袋、塑料袋三层包装密封法。

用遮光的纸箱,以五层瓦楞纸厚度的纸箱为宜,再加上密封的铝袋、塑料袋。

将铝袋、塑料袋分别系紧后,放入纸箱之中,用胶布将纸箱进行密封。

最后再将纸箱隔墙离地放置,三层包装就算是大功告成了。

白茶的三层包装,讲求的是三层包装,分别都需要进行密封,缺一不可。

在长期存放过程中,还需要减少对白茶的开箱翻扰。

这样一来,白茶才能在舒适的环境中,静静的发生着转化。

【为什么三层包装是保存白茶的首选?】

长期保存白茶,为什么三层包装法是首选,原因有两点。

其一,保存白茶的实际效果好。

三层包装法操作简单易学,对于存放白茶来说,实际的存茶效果也很突出。

可以很好的满足白茶遮光、密封、干燥的存茶需求。

其二,原料简单易得。

纸箱、塑料袋、铝袋等包装材料,简单易得。

对于保存白茶来说,高效又实用。

【03】

白茶三层包装密封之下,外界的湿度对茶叶有影响么?

将白茶用三层包装密封好后,后续的存茶是不是就可以高枕无忧了?

非也,仍需要注意外界环境变化对于白茶的影响。

对于白茶保存来说,三层包装之后,还需要注意存茶空间的环境变化。

对于白茶保存来说,存茶的室温最佳应控制在25℃。

干爽的白茶十分怕潮,所以存茶空间的最佳湿度应控制在45%左右。

在潮湿的阴雨季节,可以适当的开启空调除湿模式。

在大量存白茶的情况下,有必要配备上专门的抽湿机。

北方冬天干燥,但存白茶注意防潮仍不可掉以轻心。

在家庭环境中存放白茶的时候,不要将白茶放入潮湿的地下室。

或是家庭日常活动较为频繁的厨房、客厅等地。

像是厨房等地,日常的洗碗洗菜等家务活动,免不了水汽频频,在做菜过程中极易有油烟异味等。

是不适合存放白茶的。

有的茶友可能会好奇了,已经在三层包装密封之下,外界环境对白茶还会有影响么?

答案自然是会的。

因为三层严实的密封,并不等同于真空包装。

三层包装下的白茶,依旧可以与外界环境发生着少部分的接触。

因此,在存白茶的时候,外部环境对白茶的影响仍不可忽略。

要将白茶放置在远离潮气、异味的环境。

既然如此,为什么不将白茶直接用真空包装保存呢?

下面来接着细说。

【04】

白茶为什么不适合真空保存?

在常见的茶叶真空保存保存中,有以下两种。

一是直接抽真空式保存。

二是充氮式真空包装保存。

对于长期保存白茶来说,为什么需要三层包装来层层密封,不能直接省事的直接真空保存呢?

下面来分别说说这两种真空保存方法为什么不适合保存白茶。

【抽真空存茶适合铁观音不适合白茶】

抽干真空保存的方法,常用在保存铁观音茶上。

铁观音茶条形紧结,在抽真空过程中不易发生破碎。

铁观音茶对于环境的湿度和空气都十分敏感,因此适合采用抽真空来保存。

对于白茶来说,在制作完成之后,白茶的叶片是十分干爽的。

新版的白茶国家标准中,白茶的含水量不得超过8.5%。

因此,干度达标的白茶,摸上去是十分粗粝干爽的,极为易碎。

若是采用抽真空来保存,会将完整的白茶叶片条索,变得破碎零散。

【充氮式真空包装适合绿茶不适合白茶】

充氮气真空包装,在不少食品保存上都十分常见,如酥脆的薯片等。

在将内部的空气抽离之后,注入稳定的氮气,有利于食物保存过程中不变质。

在茶叶保存过程中,充氮式真空保存,常见的以绿茶为主。

滋味清新的绿茶,适合采用真空包装来保持其风味,并且需要放置冰箱冷藏更能保鲜。

经过杀青之后的绿茶,茶叶中的活性酶完全缺失,品质特征固定,失去了转化的原动力。

因此,需要在短时间内喝完(最好一年内),风味更佳。

对于白茶来说,充氮式的真空保存,虽然能保持其外观条索的完整,但并不利于其后期转化。

白茶与绿茶不同,白茶制茶工艺简朴,保留了大量天然物质。如茶多酚、茶多糖、氨基酸和各种活性酶等。

这些活性酶,是白茶发生转化的动力所在。

茶多糖、茶氨酸、茶多酚等,为白茶的转化提供了充足的营养储备。

因此,白茶适合长时间的存放,并且越存越陈越香。

在白茶在静静的存放沉淀过程中,不断发生着转化,使其由新白茶的鲜爽慢慢转化为老白茶的甘醇。

对于白茶来说,转化作用的发生,离不开少部分外界空气的参与。

在三层密封之下,白茶接触到少部分的空气,才能触发体内的活性酶发生转化。

若是将白茶采用真空包装,完全隔离空气,对于白茶的后期转化来说,只能是停留在原处而不往前了。

白茶保存,也像是逆水行舟一般,不进则退。

若是采用真空包装,慢慢的岁月流逝下,白茶却停止转化,固步不前,不是很可惜么?

因此,对于白茶保存来说,最适合的还是采用简单的三层包装来密封。

【05】

白茶保存,不适合采用真空包装法,而适合采用三层密封法。

白茶的保存过程中,后期的转化需要接触到少量的空气才能顺利进行。

但是,在三层包装之下,仍需要注意外界环境的影响。

存茶空间若出现过多的水汽,仍会对白茶品质造成影响。

对于保存一颗赤子之心来说,也是如此。

若是完全隐世隔绝,远离外界,是不现实的。

在纷繁的世间,需要为自己多修筑一层保护。

让内心有处可以安憩之处。

红尘扰扰之中,可以静心煮一壶老茶,悠然从容,做个素心的人。

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